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肉松果仁月饼

做菜达人@龙宝宝陈诺
肉松果仁月饼是龙宝宝陈诺分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“肉松果仁月饼”制作过程分25个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉松果仁月饼。
肉松果仁月饼

菜式简介
  去年做了一款红糖五仁月饼,家里老人挺喜欢吃的,今年改进一下,加一点肉松,口感更丰富,原来的配方中一些南瓜籽和果脯比较难买,而且用的量也小,偷懒直接换成了家里常备的布鲁克旅行休闲混合坚果,里面有澳洲坚果,扁桃仁,开心果,葡萄干,蔓越莓干,南瓜籽和葵花籽等,刚好可以满足做果仁月饼所需要的小分量。

耗时/难易度
口味甜香
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
中筋面粉120克
转化糖浆90克
花生油30克
枧水2克
辅助料
盐焗腰果40克
巴旦木40克
花生碎40克
混合坚果75克
白芝麻20克
黑芝麻20克
红糖粉70克
玉米油28克
熟糯米粉90克
凉白开水70克
肉松50克

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