卤四鸡
卤四鸡是清酒淡茶分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“卤四鸡”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤四鸡。
菜式简介
这锅卤味做完碰巧我有事出去了，结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了??……
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡全翅2个
- 鸡蛋10个
- 鸡翅根6个
- 鸡爪3个
- 辅助料
- 生抽2匙
- 老抽2匙
- 蚝油1匙
- 冰糖10颗
- 盐1勺
- 小茴香3克
- 桂皮1块
- 良姜2枚
- 八角2枚
- 葱3段
- 花椒3克
- 白芷2克
- 红辣椒3个
- 香油半勺
卤四鸡的做法步骤
卤四鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。