豆角炒藕丝
豆角炒藕丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆角炒藕丝”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角炒藕丝。
菜式简介
今天要就将这两样食材一起炒， 首先我们将藕切成细丝，切藕也是有窍门的， 要将藕切成丝的话，就要把藕竖着切。先把莲藕切成十五厘米左右的段； 再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后将藕片切成细丝。藕丝特别爽脆， 配上清脆的豆角，再来放上姜蒜末和辣椒一同炝炒，微微辣、吃起来脆脆的，味道好极了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 藕1节
- 豆角1小把
- 辅助料
- 红椒1个
- 姜末1勺
- 油适量
- 盐适量
- 蒜末1勺
豆角炒藕丝的做法步骤
豆角炒藕丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 藕丝切好后要尽快的炒，如果不炒就放入加了白醋的水中浸泡， 避免氧化发黑； 2· 焯豆角时加入点盐和几滴油能保持豆角翠绿的色泽； 豆角要炒熟吃才能避免中毒，因此提前将豆角预处理到九成熟。