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双茄鸡蛋面

菜谱编号:304-450
双茄鸡蛋面是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双茄鸡蛋面”。
双茄鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款快手的双茄面分享给大家哈!

双茄鸡蛋面主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通粉:400克清水:140克
盐:适量鸡蛋:2个
蕃茄:2个茄子:1个小的
生抽:适量水:半锅(煮面用)
胡椒粉:少许植物油:适量
香油:少许--
辅助料用量
开水:适量(卤)--

双茄鸡蛋面的做法步骤

  • 第五步:放入蕃茄翻炒片刻;
  • 第七步:加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠;
  • 第二步:鸡蛋放入少许盐打散,蕃茄和茄了切成小块,葱姜切碎备用;
  • 第十一步:倒入烧好的双茄鸡蛋??,放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
  • 第八步:放入炒好的鸡蛋拌匀;
  • 第六步:放入茄子翻炒片刻;
  • 第九步:最后加入少许的盐拌匀关火备用;
  • 第三步:起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出;
  • 第一步:面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用;
  • 第十二步:成品图
  • 第四步:再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒,炒香炸黄捞出不要;
  • 第十步:起煮锅倒入半锅清水煮开,放入压好的面条煮熟捞出;
  • 相关食材:鸡蛋

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