冰糖脆藕
冰糖脆藕是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“冰糖脆藕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖脆藕。
菜式简介
莲藕历经春夏的沉淀直到秋天才是收获的好季节。这个季节的莲藕肉质肥厚、滋味浓郁是最好吃的时候，许多地方都有秋天吃莲藕的习俗。莲藕能安神、养颜还能促进大脑发育，许多人喜欢糯藕炖汤，脆藕烧菜或者凉拌，当然我的冰糖脆藕也不例外，酸酸甜甜每每上桌家人都赞不绝口，搭配花生米、再弄二两二锅头，幸福之感如日中天。上班族的亲们更要赞桌看菜谱哈！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 翠藕500克
- 生姜100克
- 红杞10克
- 白醋适量
- 冰糖适量
- 辅助料
- 红米椒少许
冰糖脆藕的做法步骤
冰糖脆藕做法技巧/窍门/补充说明：
啰嗦一下购买莲菜，听我爸说说糯藕适合炖汤，脆藕适合凉拌或烧菜，又普及了一下糯藕和脆藕的区别在于；切开见11个眼的是糯藕见9个眼的是脆藕，总之要挑那种褐色的短粗的，记住这点和挑人恰反哈！
菜谱标签：甜品