红薯汤圆
红薯汤圆是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“红薯汤圆”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯汤圆。
菜式简介
红薯又称地瓜、番薯,是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸,有“长寿食品”之誉。红薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。红薯含有大量纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便秘功效,是防治便秘最方便、最有效的食疗方法。糯米粉有暖脾胃、补中益气的功效,但是糯米粉比较难消化,与红薯一起食用,能和暖肠胃,利于消化。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉45克
- 红薯70克
- 辅助料
- 水30克
- 黄冰糖40克
红薯汤圆的做法步骤
红薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
因为每种红薯的含水量不同,所以这里的水量仅供参考,要逐少量加水,和成团即可。黄冰糖有补中益气,和胃润肺,止咳化痰功效,当然你也可以换成黄片糖,糖量要根据个人口味和煮汤圆的水量增减,毕竟每个人对甜度的接受有所不同。
相关食材:红薯