香煎带鱼
香煎带鱼是诗心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香煎带鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎带鱼。
菜式简介
闽南靠海，所以当地人特别喜欢吃鱼，不管吃干饭还是稀饭，或者面线，都配鱼。而带鱼，是一般家庭里常备的，把它煎好以后，可以直接配各种主食，也可以用来煮汤，煮粥、煮面。特别是逢年过节烧香拜拜的时候，家里会备得特别多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼一条
- 辅助料
- 盐少许
- 姜几片
- 葱白一节
- 料酒少许
- 地瓜粉少许
香煎带鱼的做法步骤
香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1：带鱼腌制前一定要沥干水分，这样煎出来的成品才会干爽、香脆。
2：腌制的时间不能太短。
3：油7分热时才能入锅煎，太早下锅的话，因为油温不够，会导致煎出来的成品破碎，不成型。
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