自制江米甜酒
自制江米甜酒是小厨飘香分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“自制江米甜酒”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制江米甜酒。
菜式简介
米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。
米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 糯米适量
- 辅助料
- 甜酒曲适量