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江米条

菜谱编号:360-209
江米条是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江米条”。
江米条
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:500克麦芽糖:130克
辅助料用量
水:280克白砂糖:200克
油:适量--

江米条的做法步骤

  • 第二步:将麦芽糖倒入水里。
  • 第九步:炸好以后,倒入糖碗中,搅拌一下,表面沾满糖。
  • 第七步:切小段。
  • 第十步:成品。
  • 第六步:搓成长条。
  • 第四步:将开水倒入2/3的糯米粉里,快速搅拌,凉了以后倒入剩余糯米粉。
  • 第五步:糯米团擀成片,切条。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第八步:锅中放油,低温炸制。
  • 第三步:将水烧开,一边烧一边搅拌。
  • 江米条做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要低温炸,面团如果粘手,手上可以抹一些油。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:江米

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