酸汤金针羊肉
酸汤金针羊肉是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“酸汤金针羊肉”制作过程分27个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤金针羊肉。
菜式简介
昨天整理冰箱,发现还有一袋羊肉卷,好像是上次吃火锅时剩下的,就这么被我遗忘在角落了??。做个什么菜呢,看看家里还有番茄和金针菇,就做个简简单单的酸汤羊肉吧。平常都吃的是酸汤肥牛,第一次用羊肉,别说,滋味还不错,羊肉嫩嫩哒,番茄味浓,金针脆嫩,酸爽开胃,正好这两天下雨降温,一碗汤下去,整个人都暖暖的,很舒服
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇一把
- 番茄两个
- 火锅羊肉卷一袋
- 小葱一两根
- 姜一小块
- 蒜三四瓣
- 小米椒三颗
- 香菜一颗
- 生菜一颗
- 辅助料
- 食用油适量
- 泡椒两勺
- 番茄酱少许
- 生抽少许
- 盐少许
- 料酒少许
酸汤金针羊肉的做法步骤
酸汤金针羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
羊肉不能和什么一起吃?
1不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;
2不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食;
3不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒;
4不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收;
5不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;
6不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食;
7不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐;
8不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食;
9吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;
10肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;
11另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
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