番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“番茄鸡蛋汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄鸡蛋汤。
菜式简介
一日三餐,虽然不是大鱼大肉,但是也要吃出花样,吃出家的感觉。曾经一度觉得只要桌上的菜永远不重复,那就是把日子过出了花样。后来事实证明,臣妾做不到啊。食材依旧重复,但是方法可以不同。
有时候发现越是简单的东西,越不好做。就好比如有一种汤叫做别人家的汤。明明别人家做出来的颜值与美味担当。但是你做出来的却是糟糕一团,还自我安慰味道好就行。同样的食材,却是不同的长相,你开始怀疑人生。
从小到大喝了这么久的番茄鸡蛋汤,你以为就真的是番茄放进锅里炒一下,鸡蛋放下去然后一碗汤就好了吗。是的,不可否认这是一碗汤,但是在颜值担当的今天,这碗汤估计也混不下去了。
如果你开始怀疑曾经你手中惨烈的汤,那今天可以顺便温习一下,如何才能做出浓郁酸甜,蛋花细腻的番茄汤?
从此告别没有颜值的番茄汤。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 葱适量
- 盐适量
番茄鸡蛋汤的做法步骤
番茄鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·之前做过番茄汤感觉味道不浓郁,出现的原因可能是水加太多,稀释了汤味道;或者西红柿切得太大,炒的时间比较短,番茄味道还没有完全出来,所以一定要切小一点,火大一点,这样番茄的味道才能释放
2·炒番茄的时候一定要炒到变软出沙为止,这样才能释放番茄的味道
答配菜谱:鸡蛋与番茄的做法