炒藕丁

做菜达人@尔东叶

炒藕丁是尔东叶分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒藕丁”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒藕丁。

菜式简介
　　莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素等。莲藕的药用、保健价值也很高。莲藕有着的补血益气，益血补心，增强人体免疫力的作用。还具有清热凉血，健脾开胃，止血散瘀等功效。还能够防治肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振等。用莲藕搭配胡萝卜、青椒素炒，菜品清淡爽口，非常不错。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 莲藕200克

辅助料: 油适量; 盐适量; 味精适量; 葱适量; 胡萝卜适量; 青椒适量; 姜适量

炒藕丁的做法步骤

炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明：

1、莲藕切后用冷水浸泡，可以避免变色。
2、不要用铁锅炒莲藕，也可以避免莲藕变色。
3、此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

相关菜谱：: 香炸藕饼的做法[图解]; 胭脂藕片的做法; 南昌凉拌藕 -儿时的记忆的做法; 莲藕蒸肉丸的做法; 回锅藕片的做法; 莲藕雪梨羹的做法[图解]; 香蒜拌莲藕的做法; 桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法; 【莲藕炖排骨】--适合老人和孩子的有益菜肴的做法[图解]; 【天津】香炸藕盒的做法[图解]; 茄汁藕片的做法[图解]; 花生莲藕炖猪脚的做法[图解]; 红枣莲藕糖水的做法; 桂花糖藕的做法[图解]; 酸甜莲藕丁的做法; 酥炸藕夹的做法