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果蔬班戟

菜谱编号:301-364
果蔬班戟是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果蔬班戟”。
果蔬班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千层、班戟算是时下热门甜点,做妈妈的也想给宝宝做一份健康版的千层或班戟,用蔬菜和水果汁做班戟皮,蔬果泥代替淡奶油。颜值高,味道赞,这才是宝宝的健康营养的点心嘛,额,这个做主食都可以。

给出的量可以做2个6寸的班戟皮。如果要做千层再加量。用了一个鸡蛋,如果宝宝对鸡蛋过敏,用水或牛奶替代就可以了。

参考月龄:10M+

果蔬班戟主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红心火龙果汁:30克低筋面粉:30克
鸡蛋:1个香蕉:30克
辅助料用量
菠菜汁:30克全麦面粉:30克
鸡蛋:1个紫薯:30克

果蔬班戟的做法步骤

  • 第四步:混合好的糊过筛一下,会更细腻。
  • 第七步:再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了。
  • 第十一步:看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮。
  • 第一步:食材:(2个6寸皮):红心火龙果汁 30克,低筋面粉 30克,鸡蛋 1个,香蕉 30克
  • 第十三步:紫薯泥放菠菜饼皮中间,按照班戟的裹法,裹起来。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入到红心火龙果汁里面搅拌,再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状,状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别。
  • 第十步:鸡蛋打散,加入菠菜泥一起搅拌,再加入面粉搅拌成可流动的糊状,一样要偏稀一点。面糊再过筛一下。不粘锅小火,这次不加油直接烙,倒入一半面糊。
  • 第九步:紫薯蒸熟后压成泥。
  • 第六步:2张皮都做好了,放在一边放凉。如果想做千层多做几张皮。
  • 第十四步:果蔬班戟完成啦,切开来看一看。
  • 第五步: 不粘锅全程小火,加一点油,不加也行,用刷子将油刷匀,直接倒入一半面糊,端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮。
  • 第二步:(2个6寸皮)菠菜汁30克,全麦面粉 30克,鸡蛋 1个,紫薯 30克
  • 第十五步: 饼皮糯糯的,而且颜色很讨喜。
  • 第十六步:小柚子喜欢火龙果的这个。
  • 第十二步:做好后将火龙饼皮正面朝下,反面朝上,香蕉放中间,其实这里压成香蕉泥会更贴合更漂亮,四周都叠加起来。
  • 第八步:下面来做菠菜饼皮,方法一样。菠菜加点水打成菠菜泥。
  • 果蔬班戟做法技巧/窍门/补充说明:

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