凉拌鲜海蛰
凉拌鲜海蛰是【经典大厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鲜海蛰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌鲜海蛰
都说这是大连人独享的美味，但我并不这么认为。因为海蛰并不是大连特产！黄海，渤海湾都有的！但凉拌海蛰大连人的做法和味道，堪称一绝！想吃吗？那就到大连转一转，我在给您唠叨几句，够你吃到“满肚而归”的！?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜海蟹：一头750克左右 | 黄瓜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒米：30克 | 红椒米：30克 |
| 香菜：一棵 | 白糖：10克 |
| 米醋：20克（5度以上） | 蚝油：少许 |
| 大蒜：八瓣 | 芝麻量：20克 |
| 辣椒油：少许 | 辣鲜露：10克 |
| 鲜小米辣：3只 | -- |
凉拌鲜海蛰的做法步骤
凉拌鲜海蛰做法技巧/窍门/补充说明：
1，海蜇一定洗净头部杂质和粘液，切完后一定要再洗一两次，否则会咸的。
2,切好放盆中最好放入冰块，冰镇！很有风味的。
3，切完的海蜇要尽快拌，时间越长，脱水越厉害～会变少的！
4，细心的美友会发现我没放芝麻将和辣椒油！喜欢味道醇和香浓的可以加的！我喜欢味道清爽的，就没加。这个随个人口味加减啦。哈哈！