广式蛋黄月饼
广式蛋黄月饼是暮色影子分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“广式蛋黄月饼”制作过程分26个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式蛋黄月饼。
菜式简介
提前预热下月饼。选用易小焙广式月饼预拌粉，金奇香新鲜的蛋黄。做的很成功的说。烤制的成品月饼，没有弯腰也没有胀肚。刷的鸡蛋液也是恰到好处。豆沙加的糖比较少，这样不会影响蛋黄的味道。买的月饼太甜腻了。还是自家做的月饼，更适合自己的味道。喜欢的亲们可以试下
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 预拌粉120克
- 辅助料
- 玉米油30克
- 糖浆75克
- 鸭蛋黄12个
- 豆沙240克
广式蛋黄月饼的做法步骤
广式蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1，金奇香蛋黄是新鲜的蛋黄必须要冷冻存放。用的时候一定要烤熟在包。
2，面皮一定要松弛以后在包月饼。
3，烤箱的功率不同，温度有差异。请参考本菜谱的温度制作
4，做好的月饼一天就回油。月饼没有防腐剂注意保存。
相关食材：蛋黄