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鲜肉虾仁小馄饨

菜谱编号：300-655

鲜肉虾仁小馄饨是【熙熙家的熙熙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉虾仁小馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前做虾仁馄炖都是把虾弄碎放肉里，并没有觉得有多好吃，这次看了人家的博客，参考人家的做法，确实不错，高手就是高手，?。肉鲜嫩鲜嫩的，虾仁脆脆的，不爱吃馄炖的我吃过还想吃，值得一试！

鲜肉虾仁小馄饨主厨：熙熙家的熙熙

第五步：都准备好了，开包。

第一步：肉剁碎,还是剁的好吃。这次买的肉肥肉很少。

第八步：锅烧开水，放入馄炖煮熟。取一碗，加入适量盐，少许鸡精，紫菜，葱花末或者香菜（香菜最好），倒入馄炖汤拌匀，加入馄炖，点少许香油。一碗鲜鲜的小馄炖完成了。

第二步：加入姜末、适量蚝油酱油、盐、五香粉、鸡蛋搅拌上劲。

第三步：然后加入少量花生油香油拌匀。放冰箱冷藏。

第七步：包好的馄炖。

第四步：接着处理虾仁，鲜虾仁加适量的盐、少量油，干淀粉抓匀，然后自来水下冲洗直到透明为止，再次加入适量盐、油、少许料酒、干淀粉抓匀腌制。

第六步：取一面皮，放上适量肉馅，再放个虾仁,包成你喜欢的样子。

鲜肉虾仁小馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

虾仁大的话可以分成几块，韭菜开始没有，后来包才放的，少放几颗，更好吃，馄炖皮是自己压的，感觉还是自己做的好吃。

相关食材：虾虾仁

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