汽水肉蒸咸蛋
汽水肉蒸咸蛋是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“汽水肉蒸咸蛋”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汽水肉蒸咸蛋。
菜式简介
汽水肉湖北省的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉最适宜现蒸现吃，滋味清爽鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
我是早产儿，八个月就急急忙忙跑出来了^_^，从小体质就弱身体不太好，多亏了外婆细心照顾我想方设法给我补身体。八十年代末还不像现在，没有那么多适合儿童吃的补品，外婆主要通过食补给我调理身体。汽水肉做法简单营养丰富鲜嫩可口，拌饭吃很美味，很适合孩子食用，大家可以做给家里的小朋友们试试哦^ - ^
汽水肉上可以有多种选择，比如放咸蛋，放生鸡蛋，放几片咸肉等等，我最喜欢放生咸鸭蛋的，觉得特别鲜美，这两天嘴馋了，特意为了这个菜在TB上买了一箱生咸鸭蛋，哈哈
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪五花肉230克
- 咸鸭蛋一颗
- 小葱一根
- 生姜一小块
- 辅助料
- 料酒适量
- 食用油少许
- 生抽少许
- 蚝油少许
- 白胡椒粉少许
- 白糖一点
- 水淀粉适量
汽水肉蒸咸蛋的做法步骤
汽水肉蒸咸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
最好不要选用全瘦肉的肉馅，带点肥的，二八分的肉更好吃，我是用的五花肉
具体蒸的时间根据肉馅多少和在盘子中铺的厚度来调整。如果不知道肉是否熟了，可以用一根牙签插入，如果拔出来牙签上没有沾上肉末，一般就是可以了。