清真水煮鱼
清真水煮鱼是痛苦的人生分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清真水煮鱼”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清真水煮鱼。
菜式简介
因为我是农村长大的，所以我们农村的回民特别特别的讲究（尤其上年龄的老人），婆婆每次都不去外面吃火锅之类的饭菜，说火锅料都不干净！所以我们都是自己出去吃饭！但是不能每次都是我们吃吧??所以今天做了这款纯清真的水煮鱼给婆婆吃哦??（因为肉汤，牛油都是自己之前做好在冰柜冷冻着呢）！这样有机会也可以给老妈做着吃啦??（老妈更讲究）
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼五斤
- 杏鲍菇两根
- 油麦菜两根
- 黄豆芽半斤
- 西兰花一斤
- 木耳100克
- 豆腐皮一张
- 手擀粉一袋
- 大葱一根
- 姜一块
- 大蒜两个头
- 干辣椒段一小碗
- 花椒一把
- 香叶适量
- 八角两个
- 小茴香适量
- 牛油50克
- 牛肉汤两碗
- 香菜50克
- 熟芝麻适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红辣椒油多
- 辣面适量
- 花椒面适量
- 白糖少量
- 米椒七八个
- 味精适量
清真水煮鱼的做法步骤
清真水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1,牛油和肉汤不可缺少，鱼头一般没人吃，所以我就熬汤啦！
2,我家里面人多，所以菜的量也很多
3,这道菜一点豆瓣酱和火锅料都没有加！！！