香肠锦鲤包
香肠锦鲤包是海之韵美食记分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香肠锦鲤包”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香肠锦鲤包。
菜式简介
很有营养的一种蒸包，加了南瓜和的面团，里面有太平洋金枪鱼肠，鱼肠味道鲜美，含有大块鱼肉。金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康，还富含人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素DHA。下面的分量可以做8条锦鲤包。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉270克
- 金枪鱼肠4根
- 南瓜泥110克
- 水43克
- 细砂糖20克
- 酵母2·5克
- 辅助料
- 中筋面粉16克
- 竹炭粉适量
- 水8克
香肠锦鲤包的做法步骤
香肠锦鲤包做法技巧/窍门/补充说明：
1、各种面粉和南瓜的吸水性不同，水量仅供参考。
2、香肠要解冻吸干水份再用。
3、尾鳍一定要擀薄。
4、压纹要深，否则蒸好后看不到纹理。
5、先做鱼身，全部做好后再做其他部分，这样才可以统一发酵完毕。
相关食材：香肠