【粤菜】云吞面
【粤菜】云吞面是XW香水百合分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【粤菜】云吞面”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】云吞面。
菜式简介
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 荞麦粉适量
- 面粉适量
- 龙须面适量
- 辅助料
- 猪肉适量
- 虾皮适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 姜适量
- 葱适量
- 鸡汤适量
- 油菜适量
【粤菜】云吞面的做法步骤
【粤菜】云吞面做法技巧/窍门/补充说明：
这次用的是粗粮做的云吞皮，如果用手工擀的话是越薄越好。另外馅里的虾皮可以换成虾仁，味道更好。