宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭
宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭是sHěllmèi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭。
菜式简介
广东汕头的牛丸很出名，我家里是常备的。宝贝吃了几天面食，今天怎么说也要上点米饭了吧??。天气热没胃口，就吃汤饭吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 丝瓜两条
- 牛丸六粒
- 鸡蛋三个
- 淡菜一小把
- 小元贝一小把
- 猪肉一小块
- 辅助料
- 浓汤宝一块
- 姜三片
- 盐少量
- 黑胡椒粉少量
宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭的做法步骤
宝贝的晚餐－－汕头牛丸丝瓜汤泡饭做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉和浓汤宝都带咸味的，所以放的盐不要太多；
淡菜是海产，有带细沙，所以要泡软了，掰开里面冲洗干净，也可以直接不要，没那么鲜味而已；
丝瓜带寒性，黑胡椒驱寒，还可以把淡菜和元贝的腥味去掉；
因为小孩子吃的，黑胡椒辛辣，所以出锅的时候先用漏勺把汤渣装盘，再拿起汤锅，慢慢把汤倾倒到盘子里，黑胡椒会沉底，让它就留在汤锅里面好了。
相关食材：丝瓜