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火腩炒刀豆

做菜达人@快乐厨娘心姐
火腩炒刀豆是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“火腩炒刀豆”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的火腩炒刀豆。
火腩炒刀豆

菜式简介
  邻居姐姐说在她们老家,吃刀豆是补腰的,平常干农活累了腰疼,她们就会煮上一锅刀豆来补补。刀豆是否真的有补腰作用,要等吃过了才知道,不过刀豆炒着吃,的确非常清爽美味,值得亲们试试!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
刀豆200克
烧肉250克
青椒3个
蒜蓉适量
豆豉适量
辅助料
少许
蚝油少许

火腩炒刀豆的做法步骤

火腩炒刀豆做法技巧/窍门/补充说明:

刀豆带微毒,用开水烫过再煮会减少毒性。想保持清爽脆甜口感,炒制中不要盖盖子,刀豆原本已经烫过水,再利用水蒸汽来翻炒,豆豆很快就能熟透的,亲们不必担心不熟有毒。

菜谱标签:热菜午餐家常菜
相关食材:刀豆

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