炸带鱼
炸带鱼是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“炸带鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸带鱼。
菜式简介
外甥女放暑假小住几天，为了健康我从来没有给她买过任何零食，今天去超市买菜时我故意问她想吃什么零食，她回答说；你不是会做吗？昨天一天零食都吃得炸带鱼呢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼2条
- 花雕酒1勺
- 盐少许
- 普通粉适量
- 植物油适量
- 辅助料
- 小葱碎适量
炸带鱼的做法步骤
炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1）带鱼本体带咸味，所以腌制的过程中少放盐以免口味过咸。2）煎制时尽量少放油，用多少放多少，煎到最后油量少时煎鱼尾部，最后我没有剩余的残油全部用完了。3）面粉也不要一次倒很多，视情况酌情添加以免浪费。4）煎好的带鱼可以撒上椒盐或胡椒粉辣椒粉等其它调料，也可以红烧或糖醋带鱼，随个人喜好吧！5）另外这个“粘面粉”法煎炸不用挑锅，也不用担心粘锅还省油，是我试过的不粘方法中的最佳选择，有兴趣的亲可以试一试了。
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