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咖啡牛奶布丁

美食达人@石榴树2008
咖啡牛奶布丁的做法

菜式简介
  今天来做一款好吃又简单,而且很凉快的小甜点——布丁,不用火就不会感觉到热啦,因为加入咖啡很提神呢。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
咖啡1袋
热水100克
牛奶120克
吉利丁粉8克
辅助料
棉花糖50克

咖啡牛奶布丁的做法步骤

  • 第一步:咖啡倒到碗里,用热水冲开,
  • 第二步:搅拌均匀,至无颗粒,
  • 第三步:再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀,
  • 第四步:再加入焦糖味的棉花糖,搅拌均匀,
  • 第五步:把布丁模具准备好,做到无水无油,
  • 第六步:把搅拌均匀的布丁液体过筛一下,
  • 第七步:过筛后的布丁液很细腻,这样做出的布丁很嫩很滑哦,
  • 第八步:将布丁液用勺子舀到布丁模具里,正好四份,
  • 第九步:盖上盖子,放到冰箱冷藏4小时左右,至布丁凝固即可,
  • 第十步:取出凝固的布丁,只要推动模具上的把手,反复几下,就可以取出布丁了,
  • 第十一步:将布丁盛在盘子里,抓紧时间吃吧,天热很容易化的。
  • 咖啡牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    吉利丁粉不要放的太多,太多会不够嫩哦。

    相关食材:牛奶

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