咖啡牛奶布丁

美食达人@石榴树2008

咖啡牛奶布丁的做法

菜式简介
　　今天来做一款好吃又简单，而且很凉快的小甜点——布丁，不用火就不会感觉到热啦，因为加入咖啡很提神呢。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 咖啡1袋; 热水100克; 牛奶120克; 吉利丁粉8克

辅助料: 棉花糖50克

咖啡牛奶布丁的做法步骤

第一步：咖啡倒到碗里，用热水冲开，

第二步：搅拌均匀，至无颗粒，

第三步：再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀，

第四步：再加入焦糖味的棉花糖，搅拌均匀，

第五步：把布丁模具准备好，做到无水无油，

第六步：把搅拌均匀的布丁液体过筛一下，

第七步：过筛后的布丁液很细腻，这样做出的布丁很嫩很滑哦，

第八步：将布丁液用勺子舀到布丁模具里，正好四份，

第九步：盖上盖子，放到冰箱冷藏4小时左右，至布丁凝固即可，

第十步：取出凝固的布丁，只要推动模具上的把手，反复几下，就可以取出布丁了，

第十一步：将布丁盛在盘子里，抓紧时间吃吧，天热很容易化的。

咖啡牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明：

吉利丁粉不要放的太多，太多会不够嫩哦。

菜谱标签：老人家常菜下午茶甜品早餐学生

相关食材：牛奶

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