家常烧豆腐
家常烧豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“家常烧豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常烧豆腐。
菜式简介
很多时候,大鱼大肉也抵不上的家常味, 就像这道“家常豆腐”,做出来的口感和营养都丝毫不比肉差,还此吃起来无负担。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做,对嫩豆腐而言,好切好煎,适合炖煮,而那种嫩豆腐更适合凉拌;炒郫县豆瓣酱要用小火,用铲子多翻动,否则容易扒锅;配菜时我加入了点豆角,主要是为了配色,你也可以根据个人的喜好,自由发挥,记得少放点盐哟,豆瓣酱已经有些咸味了。这菜是道饭遭殃的菜,要多备点米饭哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 家常豆腐1盒
- 豆角1小盘
- 辅助料
- 蒜1小蝶
- 豆瓣酱1勺
- 油适量
- 盐适量
家常烧豆腐的做法步骤
家常烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐块先放入盐水中焯一下, 能去除豆腐的腥味还易定型; 2· 豆腐无须煮的时间过长,所以将豆角一起放入里面进去煮; 3· 放入豆瓣酱需少放点盐了。
相关食材:豆腐