潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤
潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤是映映爱美食分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤。
菜式简介
刺瓜是蔬菜中的黄瓜的一个品种。
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 刺瓜1条
- 小干剥皮鱼十多条
- 辅助料
- 葱段适量
- 调和油适量
- 调味料
- 盐适量
潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤的做法步骤
潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
干剥皮鱼是腌制过的，挺咸，加盐时不需要太多，刺瓜混合了鱼的味道，使得汤汁很鲜美。