回锅肉炒豇豆

美食达人@美女天天

菜式简介
　　风味独特肥儿不腻的川菜回锅肉由于油脂过高一直都是高血压肥胖人士的忌讳，其实只要我们平时加一些降压清脂的蔬菜就可以降低它的油脂

第一步：1·先把五花肉煮一下，煮的筷子能扎进皮里就捞出（生的没拍）

第二步：豇豆焯水

第三步：豇豆切段，五花肉切成片

第四步：辅料准备好

第五步：炒锅到少许油放入花椒小火加热

第六步：放入郫县豆瓣酱炒出红油

第七步：放入切好的肉片开大火翻炒

第八步：翻炒均匀倒入适量料酒

第九步：放入葱姜蒜炒香

第十步：到少许生抽入味

第十一步：放点白糖提鲜，还可以降低豆瓣酱燥辣的味道

第十二步：放入豇豆和少许盐炒匀就好

第十三步：成品图

第十四步：一点都不腻

回锅肉炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明：

我的回锅肉口感不是很辣的，如果喜欢辣点的口感再配点红绿辣椒一起炒了

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豇豆

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