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豆沙卷

美食达人@痛苦的人生
豆沙卷的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
面粉一斤
250克
酵母6克
泡打粉4克
辅助料
豆沙200克
熟芝麻一把
胡麻油100克
白糖适量
黑芝麻少量

豆沙卷的做法步骤

  • 第一步:用温水把酵母和泡打粉化开,慢慢的加水和面,像饺子皮一样软就行啦!揉成面团等待发孝!(酵母水忘拍啦??我之前有发过花卷的,做法都一样)
  • 第二步:利用发面的时间,加工一下豆沙,(我买的豆沙,加胡麻油,熟白芝麻,白糖,豆沙也忘拍照了??)面团发孝十分钟就这样啦??(天气热,发的快)
  • 第三步:发孝好的面团借用压面机来回压几下,里面的气泡就消失啦??(如图)
  • 第四步:把加工好的豆沙放入面饼上面,(如图)
  • 第五步:放好豆沙后,卷起来,用刀在面卷上面切一些斜刀(如图)
  • 第六步:斜刀切好后,上面摸点清水,撒入黑芝麻切成小段,放案板上再发孝十分钟(如图)
  • 第七步:发孝好的豆沙卷放入蒸锅里蒸十分钟就行啦(我每次都是等二次发孝起来了才蒸的,所以我用开水蒸的)
  • 豆沙卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1,豆沙馅我用微波炉加热了一下,这样面卷就发的快一些!!!
    2,儿子爱吃甜的,所以我又加了一点糖,不爱吃特甜的友友们,可以不加白糖滴!

    相关食材:豆沙

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