纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼
纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼是JN高速分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼。
菜式简介
一年一度的中秋节又来临了，
农历八月十五是我国的秋节。由于这一天居秋季之半，所以叫中秋节，民间俗称八月节。中秋节是我国仅次于春节的第二大节。中秋节，人们最主要的活动便是赏月和吃月饼了。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”
赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。除此之外，中秋节各地还有各地的特色习俗。月饼也是各式各样。比如大家常吃的香甜软糯的广式月饼、层层软酥的苏式月饼、晶莹剔透的冰皮月饼。还有潮式、台式、港式、京式、徽式等等。月饼的馅心近年来也是花样百出啊！
我今年有幸连续放三天假，于是乎利用假期做点好吃的。刚好在菜场里买了紫薯，就做了这款既营养又美味的紫薯冰皮豆沙月饼。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 紫薯约100克
- 糕粉约100克
- 豆沙馅适量
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 绵白糖适量
纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼的做法步骤
纯天然的味道——花色紫薯豆沙冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、饼皮不必太薄。因为是事先炒熟的糯米粉，韧劲小，所以太薄容易开裂。
2、做好的月饼放入冷藏室冷藏一小时，口感会更好。
3、我蒸的紫薯、炒好的现成的糕粉较多，所以用量以做月饼的实际用量为准。
答配菜谱：紫薯与豆沙的做法