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三红补血粥

美食达人@鸿云轩
三红补血粥的做法

菜式简介
  粥中有红枣,红豆,花生加粳米小火熬制,虽是家常食材,却有补益气血之功效,适合孕期和月子食用。红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红豆含有丰富的铁质能让人气色红润,补血、促进血液循环,哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。这里没有用到红糖,因为红糖有活血化淤的作用,所以孕期和月子里不宜过多食用。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
红枣6颗
红豆1杯
花生1把
辅助料
大米1杯

三红补血粥的做法步骤

  • 第一步:红枣六颗,花生一把,红豆半杯,用的豆浆机里的量杯。
  • 第二步:红豆,花生泡两小时,红枣去核。
  • 第三步:花生和红豆一起煮,加足量的水,大火煮开转小火。
  • 第四步:此时可以泡上大米了。
  • 第五步:煮至红豆开花放入红枣,大米。
  • 第六步:大火煮开再转小火,期间经常搅拌,一来是防糊底,二来是促使粥变的浓稠,煲至粥香浓稠时关火。
  • 第七步:枣的糖份熬出来,不用放糖也是甜甜的。
  • 三红补血粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1: 红枣要去核,不要图省事带核煮。
    2: 红枣很甜,不必要放糖了,孕期和月子期间慎重加红糖。
    3:食材提前泡是为了更容易煮熟。

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