粘米粉蛋饼
菜式简介
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。
有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 粘米粉60克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 温水70克
- 盐适量
- 葱花适量
粘米粉蛋饼的做法步骤
第一步：取60克粘米粉
第二步：用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
第三步：磕入一个鸡蛋，放入盐
第四步：搅拌均匀
第五步：葱叶切碎
第六步：放入粉糊中拌匀
第七步：用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
第八步：倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
第九步：两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
第十步：取出切块，或者直接大口享用吧
第十一步：配上一碗米糊，一点小菜，美美的早餐
粘米粉蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。