咸蛋黄虾仁豆腐
咸蛋黄虾仁豆腐是开心果子365分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“咸蛋黄虾仁豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋黄虾仁豆腐。
菜式简介
这道咸淡相宜、味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐，不仅色泽好看，还很美味、又简单方便容易上手，是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。豆腐寓意福到、而蛋黄的金色更有发财寓意。即便作为家常菜，也是一道很讨喜的菜肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄2个
- 嫩豆腐180克
- 虾仁30克
- 辅助料
- 葱8克
- 淀粉水8克
- 胡椒粉4克
咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤
咸蛋黄虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐
2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美，但是注意淀粉水不要放的太多，浓稠会失去滑嫩口感
3、盐可以少放一点点，因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐