红烧小龙虾
红烧小龙虾是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧小龙虾”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧小龙虾。
菜式简介
今天为大家带来一道红烧小龙虾， 比起油焖小龙虾少了许油腻，比起清蒸小龙虾更有滋味， 做法也并不复杂。这烧好的的小龙虾是炎炎夏日宅在家里最过瘾的吃食，红烧后的小龙虾入味鲜香口留余香，吃的时候连手指上的汁都不愿放过，赶紧快来试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 小龙虾1·5斤
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角1个
- 桂皮1块
- 香叶1片
- 料酒1勺
- 酱油2勺
- 白醋1小杯
- 油适量
- 盐适量
红烧小龙虾的做法步骤
红烧小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1· 小龙虾的清洗很重要，先放入白醋泡上半小时，再用小牙刷在流水下冲刷干净，再从小龙虾尾翼中间的一片拉出虾肠，再剪去虾头，挑出虾囊， 这样小龙虾就处理好了； 2· 先葱姜蒜和大料，这样能让它们味道更香；3· 放入小龙虾进去翻炒，变色后加入料酒和酱油进去红烧，待烧到九成熟时加入盐等调味， 大火收汁即可。