咖喱粉丝煲
咖喱粉丝煲是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“咖喱粉丝煲”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱粉丝煲。
菜式简介
印象中的咖喱总是和鸡、虾、蟹搭配在一起,吃不完的咖喱汤和面包也是很好的搭配。白白软软的的面包片,蘸着金黄浓香的咖喱汤,不知道有多美味呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
虽然大家习惯了肉食,菜菜屋还是建议试一试今天的这道素菜咖喱粉丝煲。劲道的乡下手工粉条,爽口的胡萝卜和青椒,邂逅咖喱的美味。
除了咖喱是主角,手工粉条也是特色哦。小时候吃的粉条都是自己家手工做出来的,秋天挖完红薯,竹竿上晾晒的就是各种红薯粉条。宽粉、细粉挂满整个院子,想吃了就取下一束,用清水浸泡1-2个小时,丢进锅里就煮。纯正的手工粉条久煮不烂,口感劲道,有时候火候差一点,一不小心粉条都会弹跳到脸上。
小时候没有吃过什么咖喱,那时候家人也不知道咖喱。所以长大后遇见了咖喱,才知道原来有这么美味的食物叫咖喱。
今天只吃素,不吃荤,因为素的咖喱粉丝煲也是一道不错的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 粉丝200克
- 咖喱30克
- 辅助料
- 胡萝卜1根
- 青椒2个
- 小葱适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
咖喱粉丝煲的做法步骤
咖喱粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:
1·粉丝一定要提前浸泡1-2个小时,最好选择手工粉,口感更好
2·粉丝煮好好一定要尽快趁热食用,不然就会成团影响口感
答配菜谱:咖喱粉与粉丝的做法