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酱炒大肠

做菜达人@phyllis-gao
酱炒大肠是phyllis-gao分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“酱炒大肠”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱炒大肠。
酱炒大肠
耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
猪大肠500克(熟)
青辣椒六个
洋葱一个
辅助料
2颗
六片
一大个
白酒2克
八角2个
桂皮半块
香叶两片
花椒10粒
适量
味精适量
甜面酱20克
生抽5克
白糖3克
干辣椒2个

酱炒大肠的做法步骤

酱炒大肠做法技巧/窍门/补充说明:

调料到底加多少我也没有具体过,都只是跟着菜的多少来定。
盐,不要多放,酱是咸的,少放多放几次
青椒和干辣椒可以多放,那样吃的过瘾
糖不要放多,调味而已
黄酱说的多放,也根据自己菜量而定,保证它们充足上色后就好

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