菜肉冷馄饨
菜肉冷馄饨是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“菜肉冷馄饨”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜肉冷馄饨。
菜式简介
一道上海特色的冷馄饨，浓浓的芝麻酱拌上凉凉的菜肉馄饨，鲜美中带着醇厚的花生香，回味微酸，鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 青菜1500克
- 夹心肉750克
- 大馄饨皮适量
- 辅助料
- 盐适量
- 姜1块
- 胡椒粉少许
- 鲜辣粉1小勺
- 花生酱1大勺
- 芝麻酱1大勺
- 醋少许
- 糖少许
菜肉冷馄饨的做法步骤
菜肉冷馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1·处理好的青菜先拌油可以使青菜在调味的时候少出汁水。
2·煮好的馄饨加油拌好放凉后不会粘连。
3·冷馄饨的酱料还可以根据喜好加辣油或者生抽类的。