【粤菜】肉末煎豆腐

菜式简介
　　我也算是半个客家人，因此饮食也是偏向于客家菜多。豆腐在客家菜中经常用到：瓤豆腐，红烧豆腐。豆腐煮汤。。瓤豆腐需要时间，上班簇较难做到，所以我们家多数红烧豆腐。
　　上次家里来亲戚，做了这个红烧豆腐，人家一吃就说：客家菜。你是客家人啊？
　　(*^__^*) 嘻嘻…… 算是吧。
　　某天看了央视介绍豆腐，才知道原来吃豆腐有很多好处。
　　豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
　　豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。减肥人士看过来啦。
　　豆腐的营养价值与牛奶相近。是真正的物美价廉的食物。健康食品。