香菇瘦肉炒面
香菇瘦肉炒面是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香菇瘦肉炒面”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇瘦肉炒面。
菜式简介
炒面是中国的一种传统小吃，像一些大排档或是路边滩都能见到，口味也不尽相同。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。关键是炒面的做法简单，还能根据自己喜欢搭配不同食材
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 干面3块
- 瘦肉100克
- 香菇8朵
- 胡萝卜适量
- 蒜头适量
- 葱适量
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 胡椒粉2克
- 生粉适量
香菇瘦肉炒面的做法步骤
香菇瘦肉炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切成条状后先腌制15分钟，首次下锅滑炒至七八成熟即可，最后再下锅炒一下这样肉质很滑嫩
2、面条下锅煮的时候，加一勺花生油，这样煮熟的面条就不容易粘在一起
3、最后下酱油时，可以生抽与老抽对半混合，全用生抽颜色太浅，太用老抽颜色太深
答配菜谱：香菇与瘦肉的做法