猪筒骨玉米汤
猪筒骨玉米汤是泡茶等花开分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“猪筒骨玉米汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪筒骨玉米汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪筒骨500克
- 糯玉米200克
- 辅助料
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱适量
- 白醋适量
猪筒骨玉米汤的做法步骤
猪筒骨玉米汤做法技巧/窍门/补充说明：
1：用冷水炖汤，冷水要一次性的加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤味道更鲜美。
2：炖骨头汤的时候加入几滴白醋，能使骨头汤里的钙、磷溶解到汤内。同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水份很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
答配菜谱：玉米与筒骨的做法