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香橙甘纳许三明治

菜谱编号:293-793
香橙甘纳许三明治是【Gemini卓】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙甘纳许三明治”。
香橙甘纳许三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香橙甘纳许三明治

香橙甘纳许三明治主厨:Gemini卓

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:245克低粉:55克
鸡蛋:1个白糖:65克
无盐黄油:18克食盐:5克
纯牛奶:140克练乳:18克
酵母:5克脱脂奶粉:10克
辅助料用量
淡奶油:50克纯黑巧克力:30克
柠檬:1个--

香橙甘纳许三明治的做法步骤

  • 第八步:取出排气整形·
  • 第五步:夏天在35度左右,常温发酵面包最合适不过,
  • 第七步:取出排气整形·
  • 第九步:发酵至七八分满就可以加盖进行烘烤了·
  • 第三步:启动和面程序15分钟
  • 第十步:烤箱预热上火155度·下火160度·最底层烘烤30分钟
  • 第六步:发酵了25分钟就够了,发酵至2倍大戳洞不回缩。
  • 第二步:准备好所需食材·
  • 第十六步:甘纳许抹酱就做好了
  • 第十八步:成品图
  • 第四步:检查面团是否揉至扩展阶
  • 第十五步:随之再加入黑巧克力,慢慢搅拌至巧克力融化·
  • 第十七步:涂抹上甘纳许抹酱盖上另一片面包片即可·
  • 第十二步:准备好要做抹酱的食材
  • 第一步:准备好所需食材·
  • 第十四步:往小锅里加入鲜奶油煮沸后加入橙皮·挤入几滴的柠檬汁·
  • 第十一步:烤箱预热上火155度·下火160度·最底层烘烤30分钟
  • 第十三步:削出橙皮屑备用·
  • 香橙甘纳许三明治做法技巧/窍门/补充说明:

    模具不同,烤箱不同,烘烤出的成品也会有所不同,请根据自家烤箱,调整适当温度·

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙甘纳许三明治。

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