紫薯面包
紫薯面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“紫薯面包”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯面包。
菜式简介
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。钾和铁等微量营养素含量十分丰富，为机体送氧、平稳血压；紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂，大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用；紫薯纤维素含量高，还能促进消化。但紫薯一般不单独食用，多与其它粮食搭配同食，颜色和营养都丰富。就像今天的这个大面包，因为加了紫薯，顿觉有了一种浪漫的色彩。 天热或者没有太多时间，完全可以把大部分的工作交给面包机，自己只需擀个面皮整整形，就等丰好吃高颜值的大面包出炉吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面包粉350克（高筋面粉）
- 耐高糖酵母4克
- 白糖60克
- 盐4克
- 奶粉15克
- 鸡蛋液35克
- 凉水190克
- 黄油35克
- 紫薯泥适量
- 辅助料
- 煎鸡蛋适量
- 番茄酱适量
- 西红柿一个
紫薯面包的做法步骤
紫薯面包做法技巧/窍门/补充说明：
紫薯蒸熟去皮，用手掰碎成粉状或者用勺子碾成泥都成，我用的三个小紫薯的量； 因为需要整形，所以可以选择分别的程序来完成。
答配菜谱：紫薯与面包的做法