茭白烧鸭腿
茭白烧鸭腿是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茭白烧鸭腿”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茭白烧鸭腿。
菜式简介
虽然不太喜欢雨天， 但也要学着慢慢的调剂日子，一边做着美食，一边听着音乐，窗外的雨声，迎合着音乐的节奏，让你感觉生活是多么的美好。 为了家人做上一道“茭白烧鸭腿肉”， 茭白一定要买新鲜的， 根部质地柔软的茭白，与鲜美的鸭腿肉搭配烹饪出来口感更好，两者完美的融合在一起，鸭肉又香油嫩，茭白吸收了鸭肉滋味， 吃的口里满口留香，这菜特别适合夏天，又是一道米饭的杀手菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿肉2片
- 茭白500克
- 辅助料
- 八角1个
- 桂皮1块
- 香叶1片
- 红椒1个
- 冰糖1小蝶
- 高度白酒2勺
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 姜片3片
- 油适量
- 盐适量
茭白烧鸭腿的做法步骤
茭白烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1· 焯水时加入点高度白酒和姜片能帮助去腥； 2· 煸炒鸭腿肉时油要少放点， 因为鸭肉皮下脂肪多， 会出油； 3· 先炖煮鸭肉， 鸭肉七、八成熟时放入茭白进去继续炖煮熟，最后加入盐等调味， 大火收汁即可。
答配菜谱：鸭腿与茭白的做法