胡萝卜炒圆白菜丝
胡萝卜炒圆白菜丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“胡萝卜炒圆白菜丝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜炒圆白菜丝。
菜式简介
如何能保留住蔬菜中的维生素呢？ 我们需注意：1· 烹制前要先洗后切，浸泡时间不宜过长；2· 切菜要切后即炒，避免久置营养流失；3· 烹调时适量加点醋，可减少维生素C的损失。保住的营养， 我们再来讲究点口感，为了炝炒出来的圆白菜香辣脆嫩，就需要锅热，油多，火猛。趁油热入锅，猛火颠炒几下，这时中水分还来不及析出；再出锅前再沿着锅边烹入点白醋即可。这菜不仅好吃，而且还能为你带来健康，一定要试试哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 圆白菜半颗
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 红辣椒2个
- 白醋1勺
- 油适量
- 盐适量
胡萝卜炒圆白菜丝的做法步骤
胡萝卜炒圆白菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先用蒜和红椒圈来炝锅； 2· 胡萝卜要用油煸炒更有利于胡萝卜素的吸收；3· 菜炒好了出锅前沿着锅边烹入点白醋， 这样圆白菜吃起来更爽脆好吃。