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土豆烧大排

菜谱编号:291-841
土豆烧大排是【云朵的云】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧大排”。
土豆烧大排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网上买的大排,本来打算直接烧了吃,可我老爸非让我用土豆烧,所以……而且,大排煎好后被我切成小块,水放的多,可以用来下顿煮面吃!

土豆烧大排主厨:云朵的云

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪大排:380克土豆:2个
辅助料用量
酱油:一汤匙老抽:一汤匙
冰糖:7块花椒:少许
葱:3根蒜:12颗
干红椒:4颗柠檬:5片
姜丝:少许八角:少许
小茴香:少许--

土豆烧大排的做法步骤

  • 第二步:加五香粉,盐少许,姜丝,柠檬片腌制半小时,拍点生粉在上面
  • 第一步:大排用刀背拍松……
  • 第四步:中间忘了拍图,大排煎好后,锅里放少许油,葱姜蒜,花椒八角下锅翻炒,加水,下大排,土豆切块,放入锅中,放酱油,老抽,冰糖,大火烧,炖到土豆开始绵软,关火焖一会,出锅~
  • 第三步:应该用油炸的,但我用少量油煎的
  • 相关食材:土豆

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