清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是DrLee2?1?分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“清蒸鲈鱼”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲈鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲈鱼一条(约一斤二两)
- 辅助料
- 葱5-6根
- 姜一小块
- 盐小半勺
- 糖一匙
- 蚝油一匙
- 寿司醋小半勺
- 海鲜酱油一勺
- 蒸鱼豉油三匙
- 开水一匙
- 料酒二匙
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
用筷子而不是盘子蒸鱼就是为了让腥水流下去,加之蒸鱼的水里加了料酒和葱姜水,进一步去腥,所以蒸出来的鱼没有一点腥味!另外洗鱼时一定要把腮和一切内脏、黑膜去干净!
相关食材:鲈鱼