蒜泥软烂茄
蒜泥软烂茄是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥软烂茄”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥软烂茄。
菜式简介
山东人爱吃大葱大蒜，平时，葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素，使大蒜有强烈的辛辣味，并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用，可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子约260克
- 辅助料
- 蒜米约30克
- 香菜约30克
- 调味料
- 蚝油一勺
- 麻辣椒油一勺
- 芝麻油适量
- 醋一勺
- 盐适量
蒜泥软烂茄的做法步骤
蒜泥软烂茄做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子也可不去皮。
2、香菜如不喜欢，可以不放，我超喜欢，所以放的特多。