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梅菜丑肉包

菜谱编号:029-089
梅菜丑肉包是【田舍米娜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜丑肉包”。
梅菜丑肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘻嘻~!我是南方人但超级爱吃面食,原来以为做包子馒头真是一件难事,但有了美事天下的帮忙,呵呵,看看我的成果就知道了,首先承认本人做的样子非常难看,但味道不错~!

梅菜丑肉包主厨:田舍米娜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克梅菜:20克
瘦肉:50克青菜:100克
辅助料用量
酵母粉:5克蒜:一片
水:一碗--
调味料用量
糖:2克盐:2克
胡椒粉:少许花椒粉:少许

梅菜丑肉包的做法步骤

  • 第十五步:出锅的样子
  • 第六步:青菜馅的加胡椒粉一点点
  • 第一步:先把糖\盐\酵母粉都放去温水里5分钟
  • 第十二步:成型的包子
  • 第四步:这个时候可以做梅菜肉馅了
  • 第十一步:加入梅菜肉馅
  • 第九步:揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
  • 第三步:用手把混好的面揉好,和面阶段是有点小累,还好开着空调。醒面,这样的天气待面发好很简单,我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
  • 第七步:面醒好了,醒好的面判断很简单,可以用手指按进去面部粘手即可
  • 第十四步:冷水下锅,下锅前等5分钟2次醒发~!
  • 第五步:剁好的肉馅加花椒粉一点点
  • 第十三步:没有肉馅的馒头
  • 第十步:把馒头型的面团按扁
  • 第二步:准备好面粉开始加入调好的水
  • 第八步:然后继续揉搓成一团待用
  • 梅菜丑肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    南方粗鲁手工做出的丑包子,呵呵~让大家笑话了,忘记说了,家里没有拼盘,直接用菜碟上油后就进锅蒸了,熟后起锅也不粘!~呵呵

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜丑肉包。

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