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南瓜尖蛋羹

菜谱编号：290-821

南瓜尖蛋羹是【金色战马】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜尖蛋羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天湿热又没有食欲，吃点羹汤又美味又营养还不占肚子，老少特别适合。想排毒的宝宝就更加匹配了。南瓜的嫩苗尖富含纤维素清肠道，对降血脂血压也有不错的功效。

南瓜尖蛋羹主厨：金色战马

第五步：加三碗水入锅，鸡蛋熟皮切细条放水里一起煮。

第六步：生姜，葱头，瑶柱，虾皮，鸡蛋皮炖汤底五分钟后将鹌鹑蛋磕掉壳入汤煮调盐鸡精。

第四步：瑶柱和虾皮清洗干净放小碗温水泡发二十分钟。

第七步：蛋八分熟倒入南瓜尖煮开后生薯粉加少许凉水搅拌化开倒入煮沸的汤锅里搅拌直到汤起糊状。

第一步：南瓜尖洗净切碎待用。

第八步：最后加盐鸡精调味即可。鲜美的南瓜尖蛋羹就做好了。

第三步：鸡蛋摊成皮。

第二步：鸡蛋打撒。

相关食材：南瓜

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