美颜肉皮冻（肉皮凉粉）
美颜肉皮冻（肉皮凉粉）是倩如意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“美颜肉皮冻（肉皮凉粉）”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美颜肉皮冻（肉皮凉粉）。
菜式简介
肉皮凉粉是小时吃过的了，那时侯感觉好神奇，肉皮居然可以熬制出这么美味的东西！后来想做，但一想到要把那么厚的皮给熬化要花费多长时间就放弃了。但心里一直长草。一个偶然机会谈论豆浆机做银耳羹很稠，突然想到了肉冻！于是做了两次，非常棒！第一次肉皮少了水多了皮冻较嫩，遇热和久置化水。第二次增加了肉皮量，皮冻韧性增加。肉皮几乎不含脂肪，反而满满的胶原蛋白，可以常吃。现与大家分享一下做法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉皮适量
- 辅助料
- 老姜适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 麻油适量
- 花椒油适量
- 蒜适量
- 小葱适量
- 油辣椒适量
美颜肉皮冻（肉皮凉粉）的做法步骤
美颜肉皮冻（肉皮凉粉）做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为加的是生抽和醋皮冻起色了。如果加盐和白醋则颜色如白玉。
2·拌好的皮冻及时吃，久置会化软出水。
3·牛皮应该也能用此法，只是煮的时间久些。
相关食材：凉粉