山寨版伤心凉粉
山寨版伤心凉粉是【月儿不乖】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版伤心凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
伤心凉粉有两种说法：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆凉粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆芽：适量 | 葱花：适量 |
| 脆花生仁碎：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 熟油辣椒：适量 | 鲜小米辣：适量 |
| 蒜泥水：适量 | 花椒粉：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |